Como ya has podido comprobar la valoración nutricional es un elemento crucial en la planificación alimentaria de una persona, tanto sana como enferma, y en cualquiera de sus etapas del ciclo vital.
Podríamos definir la evaluación/valoración nutricional como el conjunto de datos objetivos obtenidos de diferentes medidas que determinan el estado de salud nutricional de un individuo o de una comunidad.
La valoración nutricional temprana es importante en la prevención y tratamiento de la desnutrición.
Existen dos niveles de cribaje nutricional, se resumen en el siguiente esquema:
Evaluación Nutricional de 2º Nivel
En el caso de obtener datos alterados en el peso y/o IMC debemos iniciar una evaluación más exhaustiva del estado nutricional del individuo. Para ello utilizaremos diferentes herramientas, el conjunto de todas ellas nos dará una visión general del estado nutricional del individuo. Antes de nada, es importante tener claro que no existe un único … Continua llegint «Evaluación Nutricional de 2º Nivel»
Evaluación Nutricional de 1er Nivel
En la evaluación nutricional de primer nivel se identifican los factores de riesgo, para ello se evalúa el peso y/o índice de masa corporal (IMC). Si los valores están dentro de los parámetros saludables, se corrigen posibles factores de riesgo y se dan consejos dietéticos. Si existe una alteración de los parámetros considerados como saludables … Continua llegint «Evaluación Nutricional de 1er Nivel»