Dentro de este grupo se incluyen:
- Hierbas aromáticas
- Especias
- Miso
- Cacao
Tienen diferentes propiedades como las digestivas o carminativas.
| ESPECIAS | HIERBAS AROMÁTICAS |
| Semillas: pimienta, mostaza, comino | Albahaca |
| Flores: azafrán, clavo | Perejil |
| Corteza: canela | Cilantro |
| Frutos: vainilla, guindillas, pimentón | Menta |
| Raíces: jengibre, cúrcuma, wasabi | Orégano |
| Hinojo |
