La desnutrición relacionada con la enfermedad constituye un problema sanitario de elevada prevalencia y altos costes. En España, la prevalencia de desnutrición de los pacientes hospitalizados se ha estimado entre el 30% y el 50% (García de Lorenzo, A., Álvarez, J.,Planas, M., Burgos, R., Araujo, K. Multidisciplinary consensus on the approach to hospital malnutrition in Spain. Nutr … Continua llegint «¿Existe desnutrición hospitalaria?»
Debemos tener en cuenta que un individuo hospitalizado tiene unos requerimientos energéticos diferentes a su situación habitual. Estados febriles, intervenciones quirúrgicas, etc., van a necesitar mayores nutrientes para recuperar el estado inicial del individuo. A continuación, se describen algunos factores que pueden alterar la ingesta: La propia enfermedad. Efectos secundarios del tratamiento farmacológico. Duración de … Continua llegint «Factores que pueden alterar la ingesta»
El Consejo de Europa en 2003 (Comité de Ministros) elabora una Resolución sobre Alimentación y Atención Nutricional en Hospitales. En este documento técnico se incluyen las directrices que se deberían seguir en los servicios de alimentación hospitalarios. A continuación, el índice de los puntos que trata: Valoración y tratamiento nutricional en los hospitales. Personal de … Continua llegint «Regulación Nutricional»
Desde las instituciones públicas se realiza atención nutricional a través de intervenciones de promoción de la salud. Existen políticas alimentarias y nutricionales: Políticas alimentarias: son aquellas actuaciones políticas relacionadas con la producción, control, seguridad y distribución de los alimentos. No hacen referencia a consideraciones con respecto a la salud, si no al estado de los … Continua llegint «Alimentación desde las instituciones»
