Animal marino invertebrado comestible. Distinguimos dos grupos:
CRUSTÁCEOS
- Crustáceos de cuerpo alargado:
- Bogavante
- Cigala
- Gamba
- Langosta
- Langostino
- Crustáceos de cuerpo corto:
- Cangrejo de mar
- Buey de mar
- Centollo
- Nécora
- Percebe
MOLUSCOS
- Moluscos bivalvos:
- Almeja fina y chirla
- Berberecho
- Coquina
- Mejillón
- Navaja
- Ostra
- Vieria
- Moluscos univalvos o gasterópodos:
- Lapa
- Bígaro
- Cañailla
- Busano
- Moluscos cefalópodos:
- Calamar
- Pota
- Pulpo
- Sepia
La composición nutricional del marisco es similar a la del pescado blanco, salvo algunas excepciones.
