Alimentación Halal

La alimentación Halal se refiere a los alimentos que consumen los musulmanes y que siguen la ley islámica. El Corán hace referencia a los alimentos considerados Halal. En líneas generales no están permitidos los alimentos que sean nocivos para el organismo. La prohibición sobre el consumo de cerdo radica en que es un alimento insano … Continua llegint «Alimentación Halal»

Judaísmo y alimentación

En el Judaísmo se sigue la alimentación Kashrut, aquella que sigue las leyes judías. Los alimentos que cumplen la leyes judías se denominan Kosher, Kasher, Kocher y deben tener un supervisor para avalar que lo sean. En cuanto a los animales terrestres, se consideran Kosher los que tengan pezuña hendida y sean rumiantes. Permitidos: vacunos, … Continua llegint «Judaísmo y alimentación»

Conceptos

Es importante tener claro diferentes conceptos relacionados con la alimentación y nutrición. Alimentación: conjunto de cosas que se toman (seleccionan) o se proporcionan como alimento. Alimento: conjunto de cosas, que el hombre y los animales comen o beben para subsistir. Nutrición: proceso biológico que comprende fenómenos involuntarios que siguen a la ingestión. Nutriente: sustancia química … Continua llegint «Conceptos»